教卤肉技术 学习卤肉技术叫花鸡技术培训加盟 卤猪蹄技术培训加盟
2015-03-26 13:46
来源：项目加盟网
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卤肉也可以叫做
卤菜，是将初步加工和焯水后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；卤肉的味道取决于制作时采用的卤水卤汤。川卤在全国很普遍，多以红卤为主。四川卤菜中比较具有代表性的卤菜有：、万春卤菜、廖排骨、夫妻肺片。
盈香居特色卤肉系列包括：焖卤头肉、卤猪手、九九鸭脖、卤肘子、卤全鸡、卤麻辣凤头、麻辣凤翅、香卤凤爪，乡巴佬卤鸡蛋等系列。
盈香居骨里香卤味系列包括：八里珍香鸡、奇香猪蹄、烤鸡、烤鸭、凤爪、凤翅、卤鸡蛋、卤豆腐干等。
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