正宗麻辣烫做法教学，苏州学做特色麻辣烫，哪里有学麻辣烫技术？苏州麻辣烫培训 麻辣烫的做法学习 4川麻辣烫也叫冒菜，（138.1488.7129）江苏省苏州市姑苏区临顿路温家岸25号
是川渝地区较有特色也较能代表“川味”的1种饮食文化。川渝地区，或大或小的麻辣汤店家及小摊，遍及大街小巷，可谓是川渝城市中的1道亮丽风景。
苏州枫味源麻辣烫培训内容：
1、麻辣烫技术概述； 2、各类原料优劣的鉴别
3、设备、工具的认识与鉴别； 4、原料存放、保鲜技术；
5、配料存放技术； 6、菜品搭配禁忌；
7、各类原料优劣的鉴别 8、各类原料刀工练习；
9、各类原料预处理方法； 10、红油炒制技术；
11、清香型底料炒制技术； 12、浓香型底料炒制技术；
13、高汤熬制技术； 14、老油的清洗、提炼技术；
15、各式味碟制作技术； 16、原料存放、保鲜技术；
17、配料存放技术； 18、菜品搭配禁忌；
19、各种味型调制技术； 20、各类菜品的保存技术
21、了解各类调料市场行情及购买方案； 22、开店选址指导；
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