南昌特色烧烤技术培训班
【项目简介】
烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等，齐齐哈尔烧烤就是全国最有名的烧烤。
【实操内容】
1.加工设备使用及用具的购置。
2.锡纸烧烤原材料与基本工具设备的认识。
3.纸上烧烤的调味粉料的选用。
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5.烧烤的加工食材的选购与鱼的腌制技巧与刀工手法。
6.特制烧烤酱、烧烤汁的制作及调配方法。
7.烧烤的包装技巧与烧烤核心技术。
8.特色烧烤的设备、用具、材料、调料的采购渠道。
9.食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方
【教学作品】
【优惠酬宾】
任意学二项送一项、学三项送二项
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湘源地学习地址：湖南长沙
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