重庆酸辣粉培训，哪里有教酸辣粉技术的
“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”素有“天下第一粉”之美名。重庆酸辣粉以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。 七菊餐饮的酸辣粉技术，正是在重庆酸辣粉的基础上,根据自己多年做酸辣粉的经验，潜心专研、反复实验，柔和四川的尖辣，加上地方风味，口味独特，汤料鲜美。
特点：“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”女性朋友的最爱。品种美果酸辣粉、肉末酸辣粉、五香牛肉酸辣粉、肥肠酸辣粉榨菜肉丝酸辣粉等。
七菊酸辣粉的酸——柔和饱满
开酸辣粉店的绝大多数做酸辣粉都是用醋调配出来酸味的。而七菊酸辣粉的酸，除了采用高品质的食醋来调味之外，还会加入一种90%的人都会忽略，也不明白其中道理的“酸”——秘制酸汤，来进行整体酸味的调和和把控。因为单纯依靠醋的酸味，口感会比较尖锐，不够柔和，另外酸味的层次也单一，不够醇厚、饱满。如果厨师把控不好，还会有有“涩”的感觉（这就是路边卖的酸辣粉经常的出现的味道，而且有些老板单纯为了降低成本，用的醋也是不合格的）。而秘制酸汤的加入，一方面它具有调和醋酸的功能，两种酸融在一起产生的酸味就会很柔和，饱满。同时，秘制酸汤还具有清口、提鲜、增香的作用，更能促进人的食欲和消化。这两种酸的搭配不仅让口味更和谐（调好的的李福酸辣粉的酸度PH值应该在3.8—4之间），从营养上也更合理，非常科学。——至于这两种酸的比例配比，以及秘制酸汤的制作，或者配料就不能再说啦，呵呵。
七菊酸辣粉，从“鲜、香、麻、辣、酸、色”六味合一，并配十余种调料，可满足不同年龄，以吃感觉、吃风味，吃酸辣为时尚，让人们在饮饮食食中感到实在，看到新意，可以领略地道重庆的一种饮食风情，终归于名小吃扎根民间，这才是最永恒的。
七菊餐饮的自信:以先品尝，感到满意后再学。并保证学员回家开店时，能做到和我们一样的口味。
先尝口味后学习－-这是我们的自信，更是我们对学员的承诺！
我们让您先尝，让您货比三家，让您低风险学习！就目前市场上小吃的培训 加盟机构鱼目混珠。我们不敢说是全国前列的，但是我店里这几种特色小吃绝对是正宗的，都是精品。更何况，来我们这里来学习的学员有很多都是品尝了好几家培训机构的口味或在网上购买便宜而没有一点含金量的骗人资料试做后，口味上不去。最终选择了我们，这就足以说明我们的口味不是靠吹出来了，也不是靠广告买出来，我们是靠实实在在的口味赢得了学员的信任！每当接到学员打来电话说自己已经开业了，而且生意不错，感谢我们时，我们更是真心的替他们感到高兴和欣慰！
七菊米线餐饮特色小吃技术培训: 过桥米线，特色米线,骨汤大碗面，酸辣粉，麻辣烫，鲁肉米饭，肉夹馍。七菊米线系列有过桥米线和特色米线两种形式,做法分为碗装米线,砂锅米线,套餐米线，火锅米线，品种有40多种。骨汤大碗面有9种面的做法。
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