【苁珍食谱推荐】
一、姬松茸炖鸡汤
材料:
姬松茸适量，光鸡半只，瘦肉少许，胡萝卜一只，红枣几颗，蜜枣1-2颗，姜块拍扁
做法:
1、将姬松茸用清水浸泡软备用，光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用；
2、将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水，然后将所有食材放入汤煲，加水按煲汤的方法操作，大约2个小时完成，出煲前才下点盐调味。
小诀窍:
追求健康者用去皮鸡来煲，平时习惯喝不去皮鸡煲的也可，但是就会有一层油花。
二、姬松茸烧素圆
材料:
姬松茸150克，素圆100克，西芹1根，圣女果、蒜片各少许。调料胡椒粉1／2匙、精盐1小匙、料酒1小匙，清汤、色拉油适量。
做法:
1、姬松茸择洗干净改刀；西芹切抹刀片，素圆入热油中炸至金黄捞出，沥油待用。
2、净锅置火上，入色拉油烧热，蒜片炒香，烹入料酒，加入原料和调料拌炒均匀即可。
材料替换
原料可以用鱼圆、蟹棒替换素圆，称为松茸烧鱼圆。
口味变化
调味料中去掉胡椒粉，加入豉油、牛肉汁，鸡汁，称为豉油烧松茸素圆。
三、养颜减脂的营养炖品【木瓜竹荪炖排骨】
材料：猪小排，竹荪，木瓜、盐。
做法：
1、猪小排切小块，放到沸水里煮2分钟捞起。
2、竹荪剪小段、洗净。木瓜切小块。
3、将木瓜、竹荪、排骨一起放碗里，加盖，隔水炖1小时。
竹荪养颜，还有减脂的效果，木瓜是
美容丰胸的佳品。
四、
减肥汤【竹荪汤】
烹调方法：
1、盐水泡几十分钟（半小时之内即可，视量的多少），
2、投3至5遍，将黄色投去备用。
3、煮开水，之前放入葱姜。
4、待水开放入竹荪，加盐，慢火煮熟，出锅前淋少许香油，撒上少许味精调味即可。
是不是超级无敌简单，做做开香鲜健康的沸水煨荪汤
特别提示：干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头(封闭的一端)，否则会有怪味。
健康红绿灯：竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。
五、竹荪扒菜胆
材料：
竹荪20g、菜心16棵、香葱2支、蚝油、鲍汁各适量、水淀粉少许、食用油少许。
做法：
1、竹荪洗净，用淡盐水浸泡20分钟，捞出改用开水浸泡1分钟，过凉水后控干备用。菜心洗净。
2、锅内放油和香葱以中低火熬香后拣去葱渣。入菜心略炒后加入竹荪，添少量清水煮开。
3、以蚝油、鲍汁调味，小火再煮5分钟，淋水淀粉勾薄芡即可。
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