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甘肃，农耕文明的发源地之一，这里深厚的黄土孕育出了很多美味小吃，可口的牛肉面、爽滑的酿皮、香辣的凉粉等等，来甘肃吃特色小吃会让你感觉到宾至如归，相信你也不会因为来甘肃没有尝到美味的食物而感觉到遗憾的。
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在兰州，主要的餐饮特色主要是以兰州拉面为风味小吃了，说起兰州拉面，那就不得不提思泊湖牛肉面了，它的口味独特，让人回味无穷，兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面”，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众经济小吃，被当地人誉为兰州的麦当劳。并且无论是在兰州的任何地方都是比较受欢迎的特色小吃。
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“牛肉拉面”，是兰州特色的大众化经济小吃，在兰州街头的任何一家牛肉面馆，都可以吃到地道的清汤牛肉面，但是你如果来兰州不吃一碗兰州思泊湖牛肉面，那将会是你人生的一大遗憾。
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