深圳市中之禾
餐饮管理有限公司是香港御峰集团有限公司旗下一家专业餐饮策划、品牌营销、连锁加盟以及物流配送为一体的大型
餐饮品牌综合管理机构。御峰集团旗下在香港、台湾、新加坡、美国、缅甸、中国等国家筹备策划多家日本料理餐厅。中之禾公司主管禾道轩料理品牌专业输出、加盟投资策划咨询、加盟连锁营运管理服务、餐厅形象设计、餐饮市场分析及管理等综合性业务。中之禾公司拥有雄厚的经济实力和完善的管理模式，在激烈的市场竞争中，中之禾公司不断地探索如何有效地降低经营成本、完善管理制度、提高服务质量、加强产品竞争力以及提高企业形象。近几年来，中之禾公司持续增加资金投入，健全经营体系，不断优化各加盟店管理系统和产品品质，为各加盟店提供稳定可观的投资收益。是中国最具发展潜力、值得信赖的国际餐饮服务管理公司。
中之禾餐饮中的l蓝麦法国料理，即法国莱，是
西餐中最知名的菜系，讲究凭借其对材料的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的佳肴美食，这就是（中之禾）蓝麦法国菜引以自豪的地方。法国菜精益求精，将以往的古典菜肴推向新菜烹调法，并相互借鉴运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、
装饰和颜色的配合。
蓝麦法式料理的每一道菜都是一门“艺术”，中之禾法式料理系列源自于意大利菜，而意大利文化传承于古罗马帝国，因此意大利人对于食的文化与烹调技艺，是累积了数千年的经验，才居于主流的地位。文艺复兴时期，烹调技艺更达到了尖峰期，而法国的烹调技术会如此的精进，甚至取代意大利菜的主流。法国有得天独厚的地理环境、还有一张好吃的嘴、一个挑剔的胃、一双精巧的手、一个聪明的头脑，故从意大利菜的精随中创造出自己的风格，享誉国际。然而中之禾餐饮继承了这一精髓，将其在华夏发扬光大，传承艺术餐饮。
中之禾餐饮蓝麦法国料理西餐可以分成两大潮流：
① 沿袭宫廷风格的高级路线；
② 是由法国风土和历史所孕育的地方菜路线。
蓝麦项目官网：http://www.hkzzh.com
