凡是看过《射雕英雄传》的人,都知道那道丐帮帮主洪七公的拿手名菜“泥巴烤鸡”。把黄泥包在鸡外边,加入独特配料,用火烤制,烤出的鸡奇香扑鼻、美味无比。江湖武林帮主的独家制作工艺与配料,更比普通“叫化鸡”更为酥香可口,令无数侠客为之折服,亦让观众口水泛滥。自此,泥巴烤鸡这一绝世美味流传近千年,更因武侠小说的描绘,而成为无数人心中的一个挥之不去的情结。
香满神州餐饮管理有限公司秉承挖掘民间传统美食的经营理念,耗时数年,花重金寻访民间奇人,终于呈现这一失传已久的精美工艺－“黄泥巴烤鸡”。其做法洋土结合,干净卫生,口味丰富,成为时尚人士及现代家庭的新宠,其制作工艺和口味都是传统的“叫化鸡”无法比拟的。该工艺不仅可以烤鸡,还可以烤羊排、牛排、鸭、鹅、鸽、鱼等等数十个种类。烤制时先用锡纸包裹好,外用和好的黄泥巴密封成团状,放入专用烤炉中烤制。因黄泥包裹产品后,传热较慢,火力外猛内柔、受热均匀。产品与调味料完全封于包裹内,营养及香味充溢锡纸内,绝不外流。故烤出的产品原汁原味、保温时间长(3小时左右)。适合外卖,调料包是采用几十种中药材加工而成,分为原味、五香、十香、香辣、麻辣等多种口味,南北皆宜。
加盟费9800元。赠送主用烤炉一台,服装4套,加盟铜牌一个。
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