麻辣烫_麻辣烫做法_麻辣烫培训_爱情麻辣烫
麻辣烫源于长江之滨。初时,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。一是气候阴湿多雾,吃火锅以驱湿气;
二是以热抗热,以热驱热,求得一身爽快。拉纤之余,
在江 边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生火,在罐里加入蔬菜,或就地取材,拔些
野菜,放入花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,
既可果 腹,又可驱寒、袪湿,制作方便、味道鲜美的煮食习俗便在江边沿袭。后因涮烫方式深受欢迎,
小贩便将菜品和炉具加以改造,置于挑担两头,边走边吆
喝,江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。麻辣烫渐渐从江边上了岸,在四川一带广为流行。现如
今,这种传统食品既符合现代快节奏的生活,又因其方
便、快捷、自助、可口而迅速名扬大江南北,成为大众喜闻乐见的饮食。
因麻辣烫技术特别容易复制,本公根据市面状况,促使开发部于2008年大胆探索实践,综合了麻辣烫、串
串香、火锅、涮烫、涮羊肉等的优点与精华,采用中香
料药材和天然植物配方,把熬制的“香料”与“鲜香汤”共同调兑,再直接放入各种荤菜素菜,短短几分
钟就能食用。去掉了火锅、麻辣烫、涮锅等食品中的口味单一
、噪辣、油腻、上火等缺点,其特色是涮过的食品奇香四溢,滑嫩甘甜,柔软鲜香,清爽适口,油而不腻
,爽口又爽心,越吃越想吃。其经营模式和味道均可根
据当地人的饮食习性、文化内涵和市场菜品供给情况进行调整。本部在注重口味与质量的同时,加大研发
力度,研制出了能满足全国不同地区、不同口味消费者
喜好的特色麻辣烫串串香系列食品,充分满足当地人的饮食习惯。对经营者而言,开办条件要求不高,相
对投资少,回收周期短,风险小,是个体投资者的理想
择。
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