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长春吉林哈尔滨正宗重庆小面加盟培训
2015-03-29 07:38 来源:项目加盟网 浏览量:232

小吃培训

投资金额:1-3万

企业名称:东汇特色小吃

重庆小面是一款发源于重庆市,是一种的汉族地方特色传统小吃。属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。
主料为新鲜小麦粉面条,重庆人称之为“水面”、“水叶子”。
汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料,形成了复合型麻辣口味汤料。
配料为时令绿蔬。
广义的小面还包括有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家“干熘”(拌面)“提黄”(偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。
重庆小面技术培训1800元 包括技术配方流程
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相关标签: 制作|毒

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