鑫味来大肠包小肠起源于台湾夜市老板的创意特色，相传老板因为喜爱吃糯米肠及香肠，但嫌吃起来麻烦，于是将两种做结合，以同时吃到糯米肠香Q口感，及香肠猪肉的多汁欲滴。以外的风靡全台湾，成为各大夜市指定
小吃之一。
台湾的美味小吃，十足展现出在地的民俗风情与饮食文化，从北至南口味互有千秋、各具特色，而唯藏身于市井街道巷弄之间的特色小吃最能呈现出最在地的台湾风味了。随着族群的融合，许多创新美食元素的出现看，不仅为台湾传统小吃注入一股新意，同时也引领台湾小吃成为展现 喜新恋旧 的新风貌。台湾小吃多数起源于沿街叫卖的摊贩，从传统古早味美食、各地
特产、家乡味、甚至从海产到山产可说是琳琅满目、应有尽有。由于台湾气候宜人、四面环海，因此有相当丰富的物产资源，所以就地取材成为台湾小吃的一大特色。事实上，分散在各乡镇市区、夜市、市场甚至学校附近的小吃，已经逐渐成为台湾民众平时的休闲旅游，以及外国游客体验台湾当地庶民文化的重要发掘、探讨之主要目标的。想感受台湾小吃的魅力吗？想学习经营独特的台湾小吃吗？想火爆火爆再火爆吗？ 不放安排一趟台湾鑫味来台湾小吃体验，台湾各地夜市、市场所有的台湾小吃您都可以在鑫味来台湾小吃培训品尝的到，在鑫味来台湾小吃培训除了可以享受美食外，同时也可以体验在地的文化风情及浓浓的人情味。
鑫味来台湾小吃培训之“鑫味来台湾大肠包小肠”
