大众化
餐饮加盟发展的最大困难是利润微薄，来自商务部门及业内人士的观点认为，在政府的支持下发展
餐饮加盟连锁经营，走规模化发展的路子，可以有效解决当前大众化餐饮加盟的微利难题。
据一些餐饮加盟业经营业户反映，单个店想做大做强很难。现在菜价、肉价等各种原材料都在涨价，租房价格也在涨，做大众化餐饮加盟离不开政府的支持。商务部副部长姜增伟说，大众化餐饮加盟利润微薄，所挣来的钱是“一个角一个角捏出来的”。他认为，大众化餐饮加盟关系国计民生，惠及纳税人，因此，大众化餐饮加盟尤其是早餐工程等微利性、保障性业态，在建设初期，政府在资金和政策上给予一定的支持和帮助十分必要。
古色传香瓦缸
小吃快餐餐饮加盟连锁店就是大众化的一家特色餐饮加盟店，如今在政策扶持下，已拥有500余家便民餐饮加盟连锁店，遍及市区居民小区，成为各地人们喜爱的餐饮加盟
快餐店。由于实现了规模化发展，统一标准和服务，利润得以增加。全国各地的加盟商都得以客观的盈利。古色传香瓦缸小吃餐饮加盟连锁企业，使大众化餐饮加盟这一微利行业也叫响了品牌。
