现如今,酸奶成为人们喜爱的健康食品,自酿酸奶的开店经营仍然处于市场空白。源自山东的魅力品牌美食美客酸奶吧,以“天然酸奶 现做现卖”为产品概念,融合“吧”元素极具休闲格调的动感时尚店面,遍及全国22个省会城市57个大中城市,形成强大的品牌影响力,已拥有连锁店381家。店内牛奶原料新鲜度控制在3小时,独家专利设备现场制作,引领消费者对食品知情权的全新售卖潮流,店内以天然原生态手工酸奶为主题产品,拒绝一切食品添加剂;自制奶酪、双皮奶、酥油茶四季热卖;优酪冰淇淋、优格饮品火爆夏季;
当今市场上销售的酸奶大批量生产,在运输和销售的过程中造成酸奶中的活性益生菌大量死亡,新鲜程度大大降低。我们是用最新鲜的原料牛奶在店内加工,产品不出店面,直接店内冷藏12-48小时提供给顾客食用,没有任何运输等中间环节,做到现做现卖,这样就能做到用当天最新鲜的牛奶酿制最新鲜的酸奶卖给顾客,这样就保证了每位顾客品尝的酸奶都在最新鲜的第一时间饮用。酸奶最好的饮用期应在发酵后冷藏24小时左右,也被称做“最新鲜的酸奶”,此间酸奶中活菌含量最高,口感风味最好,对人体最有益。
酸奶制成成品最佳保存时间为5-7天内,存放温度应在2℃-5℃,乳品企业因为规模化生产,因此必须添加防腐剂稳定剂、风味剂,增稠剂,才能延长保存时间,才能通过运输、储放等各种环节到达消费者手中。我们在店内无菌室通过我们的设备直接加工,我们的酸奶=新鲜牛奶+优质蔗糖,属100％天然、绿色食品,这样的酸奶自然别具一格,无论从口感和营养上都与市场上的酸奶不同,品尝我们的酸奶你感觉不到那种强烈的食品添加剂味,具有温雅柔和的天然发酵香味,口感酸甜适宜,温柔滑爽,吃后回味无穷。
我们在市场上的果肉和果汁型的酸奶,乳品企业都需要将果粒和果汁超高温消毒加入酸奶,再加入香精和稳定剂防腐剂,才能够包装运输,这样就破坏了新鲜水果的营养成分,所以根本吃不到新鲜水果。我们的酸奶制成后,由于顾客直接食用,可根据自己的喜爱的口味现场加入香蕉、草莓、菠萝、苹果等新鲜水果以及各种保健益生菌调制出最符合消费者花色酸奶。每位顾客可以尽情享受酸奶DIY的乐趣。
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