兰州金大碗你肉面加盟【牛】炎黄金大碗牛肉面
说起兰州牛肉面大家都知道它不仅仅是一种地方小吃,而且是一种地域文化。这种文化,靠汲取地方人文的土壤,靠大漠戈壁和强烈的紫外线,靠冷风和草灰强碱,靠伊斯兰的信仰和力量,靠这些养分的滋润和哺育,读不懂它的文化符号,绝难经营出正宗的兰州牛肉面。特色的食品,以一种地域的特殊精神取胜。没有一成不变的风格,也没有斑七驳八的“特色”,这就是牛肉面的文化。
兰州牛肉面距今已有一百二十年的历史,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评。而其中的佼佼者——炎黄金大碗牛肉面将近十年的漫长岁月里,以一碗面而享誉金城,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地。其间凝聚着无数专营牛肉面厨师的智慧与心血。
今天,炎黄金大碗牛肉面因为味美可口,经济实惠,不仅在兰州比比皆是,而且在西北各省和全国许多地方有了数不胜数的加盟店。有人说,那种“汤饼一杯银线乱,蒌蒿如箸玉簪横”的牛肉面一走出兰州就变味,要吃到真正正宗的牛肉面还是在兰州。可是炎黄金大碗牛肉面无论在哪个城市都是兰州的味道。众所周知兰州牛肉面的最大秘密在于汤,自马保子作出第一碗牛肉面至今,这汤的配方代代相传。所谓清汤是以几十种佐料与牛肉原汤配制而成,但这其中唯独没有大香!面条用手工现场拉成,一碗面不到两分钟即可以做好,再浇上调好的牛肉汤、白箩卜片,调上红红的辣椒油、碧绿的香菜、蒜苗,卖相叫绝,美味无比。因此炎黄金大碗牛肉面就在汤的“清”字上下功夫这样无论你走到哪里,只要是看到炎黄金大碗牛肉面的加盟店都值得品尝。
“惟到君家不须劝,大嚼颇惧冰盘空。”无论是在兰州的旗舰店还是在其他地方的加盟店只要看到炎黄金大碗牛肉面这个金招牌每一个路过店门口的人都会交口称赞,都会去品尝。
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