泰餐的味道是酸辣，酸是柠檬的酸，辣是被誉为世界最辣的朝天椒的辣味；再加上必不可少的香茅、柠檬叶、椰青、南姜等，使泰国菜不仅在其口味上具备了独特的异香，同时也具有很好的降血脂、降血压、
美容、养胃、防癌等保健功效。
餐厅聘请泰国大厨，利用泰国纯天然植物香料，演绎出香、辣、甜、酸——绿色、健康、时尚的人间美味。
金象湾泰国餐厅成立于2005年，是福建首家被泰国食品局认可的大型泰式文化主题餐厅，并多次被国内、乃至国际专业机构评选为全中国的知名餐厅。金象湾运用了泰式传统
装饰的艺术风格，特聘国际知名五星泰国大厨，使用进口的新鲜泰国纯天然植物香料，如椰浆、香料、蔬菜、
大米等，烹饪出正宗美味的金象湾咖喱皇炒蟹、冬阴功汤等东南亚上品佳肴。
由于金象湾泰国餐厅的成功，最近几年，厦门的泰国菜餐厅越来越多。
