凡是看过《射雕英雄传》的人,都知道那道丐帮帮主洪七公的拿手名菜“泥巴烤鸡”。把黄泥包在鸡外边,加入独特配料,用火烤制,烤出的鸡奇香扑鼻、美味无比。江湖武林帮主的独家制作工艺与配料,更比普通“叫化鸡”更为酥香可口,令无数侠客为之折服,亦让观众口水泛滥。自此,泥巴烤鸡这一绝世美味流传近千年,更因武侠小说的描绘,而成为无数人心中的一个挥之不去的情结。
盛世流芳(北京)餐饮管理有限公司秉承挖掘民间传统美食的经营理念,耗时数年,花重金寻访民间奇人,终于呈现这一失传已久的精美工艺－“黄泥巴烤鸡+蝎子”。其做法洋土结合,干净卫生,口味丰富,成为时尚人士及现代家庭的新宠,其制作工艺和口味都是传统的“叫化鸡”无法比拟的。该工艺不仅可以烤鸡,还可以烤羊排、牛排、鸭、鹅、鸽、鱼等等数十个种类。烤制时先用进口锡纸包裹好,外用和好的黄泥巴密封成团状,放入专用烤炉中烤制。因黄泥包裹产品后,传热较慢,火力外猛内柔、受热均匀。产品与调味料完全封于包裹内,营养及香味充溢锡纸内,绝不外流。故烤出的产品原汁原味、保温时间长(3小时左右)。适合外卖,调料包是采用几十种中药材加工而成,分为原味、香辣、麻辣等多种口味,南北皆宜。
1、考究的制作工艺∶公司独家开发研制的黄泥巴烤炉采用陶胆为炉芯,纯手工制作,保温效果好,已申报国家专利,仿冒必究。顾客自己动手和泥烤制,倍受时尚人士喜爱。
2、独特的口感味道∶“黄泥巴烤鸡+蝎子”在味觉上几乎征服了所有的消费者,尝过的人无不称奇。根据调味包的不同可分为原味香辣和麻辣三种口味,东西南北、男女老少皆宜。
3、灵活的经营方式∶可单店经营也可独家代理。一小时开店、专柜、店中店、区域代理等经营方式任选。
在食坊林立的餐饮业,以“黄泥巴烤鸡+蝎子”为主题的专卖店,在国内市场还是一个空白,抓住机遇、抓住财富。开一家以传统美食“黄泥巴烤鸡+蝎子”为主题的专卖店,填补市场空白。
开一家5-10平方米的小店,只需几千元进行店面统一装修,添加一些厨具等,再准备2000-3000元流动资金。两人即可开店,七天即可营业。而且选址灵活,大众消费,容易操作经营,不需要多层次的复杂的管理和人际关系,风险小,见效快,收益高。
一般多选用2斤左右的鸡,按市场价4.50元/斤计算,则每只鸡成本9.00元
每只鸡加工成本:水电煤、人工、腌制剂、调料共计3-5元,综合成本12-14元。
平均每天烤制120只,每只售价38.00元;
每天可获利:120只×38元/只-120只×12(14)元/只=3120(2880)元。
如果自己亲自宰杀,每只鸡还可另获2.00元的收入(鸡毛及鸡杂),再加上经营其他系列产品则每天获利更丰。
盛世流芳(北京)餐饮管理有限公司是亿品留香品牌小吃总部,由盛世流芳餐饮管理公司总经理、部队军官张占宇创建,本着让所有学员成功创业为目的,以超低的价格和优质的服务为中小型投资者提供真实可靠的特色餐饮创业项目。现在在北京、合肥都有分公司,学员可根据路程远近,就近学习!选择盛世流芳就等于选择成功!
本公司郑重承诺:不收取任何加盟费!
此外公司还有,麻辣香锅、麦多馅饼、酱香饼、金丝枣糕、农夫烤鸡、八宝烤鸭、泰国香米蛋糕、烧烤系列、韩国烤馒头、绿豆饼、奶茶等几十个种特色项目。
详情请登陆中国特色餐饮网www.tesecanyin.com www.87874518.com
公司名字:盛世流芳(北京)餐饮管理有限公司
公司网站:www.87874518.com www.tesecanyin.com
北京总部地址:北京市丰台区木樨园南曦大厦(也叫金达商场)D座605室
合肥分公司地址:合肥市安徽轻工商城右边新海世纪广场A座408室!
