各种辣椒让你热火朝天
中国人吃辣椒，已经有三百多年的历史。史料记载：辣椒是在明朝末期，由海路从美洲传入中国的。嗜食辣椒的地区主要是川、湘、赣、黔、滇等省，川菜和川蜀
小吃也由此形成了“麻、辣、鲜、香”的 味型，讲究色、香、味、形、器，尤其在味上突出，素以味多、味广、味厚著称。常用的味型就有20多种，特别是对辣椒的运用，千变万化，堪称独树一帜。不但在选材上有青椒、红椒、鲜椒、干椒、泡椒、煳椒、辣酱、辣椒面、辣椒油之分，并与花椒、姜、葱、蒜、醋、糖等巧配妙合，七公
烤鱼便是将各种香辣运用自如，烹调成千变万化的复合美味，形成麻辣、香辣、酸辣、煳辣、椒辣、鱼香、怪味、家常等相当丰富的味型，同时根据不同的原料，分别取色、取形、取味，巧妙配合，精烹成菜，从而使川菜和川蜀小吃形成了“清鲜醇浓、麻辣辛香、一菜一格、百菜百味”的独特风格。
七公烤鱼，作为中国最具权威的专业饮食文化传播机构之一，以倡导“传统与时尚、美味与健康”的饮食文化为己任，专业从事
餐饮加盟连锁项目的市场开发、连锁运营和项目市场管理。2005年，七公江湖高薪聘请多位川蜀
餐饮名家，精选川蜀各地名优特色小吃、精雕细琢、科学量化、规范制作标准、大胆创新、开发系列新产品，重拳打造王牌川味小吃——川蜀味道！
各种风味让你情不自禁
七公烤鱼“川蜀味道”提供川蜀风味10大系列：川辣风鱼系列、红汤烤鱼系列、蜀地水煮鱼系列、川府烤鱼系列、风味烤鱼系列、特色地方鱼、热辣
干锅系列、川蜀
火锅系列、川国水煮系列；200多个品种：香辣煎鱼、川蜀水煮鱼、胡辣烤鱼、麻辣铁板鱼、芽菜鸡茸鱼、巴蜀新潮担担鱼、红蘑鱼烩面、白花菜鱼肉红汤面、药膳鱼汁面、秘制鱼片哨子面、九醇回味麻鱼面、黑椒爆鱼、麻辣小鱼、天府泡菜鱼、鱼香肉丝、什锦海鲜、五香滑鱼、蜀香腊鱼、青城山道鱼、滑蛋鱼仔烩饭、经典夫妻鱼片、麻辣鱼头、红油鱼肚、什锦串串鱼、
水晶片鱼、鲜汤抄鱼、金桔蜜酿八宝鱼、老广州鱼片粥、鱼汤虾茸粥、艇仔鱼片粥、香菇鱼丝粥、各式泡菜、奇味酱板鱼、麻辣鱼卷、玫瑰鱼珍、酱鱼酱、酱鱼肚、新潮樟茶鱼、干锅鱼头、芷江鱼、腊鱼干锅、荆楚鱼杂、酱板鱼干锅、碧山酸菜
鱼火锅、红汤鱼头火锅、酸辣嘎鱼火锅、川味鱼骨锅等。让您真正热辣翻天，迅即立于五味之颠，红红火火无限遐想！
