深圳菊樱铁板烧加盟 高档铁板烧连锁
由大厨现场烹制。大厨在铁板上下点油,待油热后将切好的一大块牛肉放下去,马上冒出白气。煎了几秒,大厨将酱料浇到牛肉块上。煎好后,大厨将其切成小块端上台,夹一块牛肉入口,味道香浓,口感嫩滑。
韩国铁板烧的铁板被做成了锅的形状,在其侧面还留有一个小槽,方便油和肉汁流出。肉是切得薄薄的长条牛肉、羊肉或五花肉,已用酱料腌制好,可以直接用煎肉煎出来的油。放下去煎两三秒,肉马上变色。片刻便可以拿出来吃。拿起一片生菜叶摊在手中,夹起一块煎好的五花肉或羊肉蘸着特制的辣酱,包入生蒜和青椒丝卷着一起吃,醇香的肉味夹着甜的辣酱味,生菜的清新混以蒜的微辣、爽口,口感不错。
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