从卖瓜子小摊到四个伊味儿
休闲食品店，每个店日销售量都在1000斤以上宜宾小伙经过十年艰苦打拼，终于在宜宾开创了一片属于自己的天地，还有了自己的口碑伊味儿休闲食品店。昨天，记者走近这位都市里普普通通的创业者，了解他打拼中的酸甜苦辣和经营秘方。
万事开头难，宜宾小伙在开伊味儿休闲食品店时，本着试试看的态度，结果越开越顺，分店越开愈多到如今的四家。在伊味儿总部材料部专业师傅的支持下，他顺利地完成了第一次配货，而后经过努力才摸索，总算摸清该行的道道。
很多大家没有关注到的细节，他经过实战经验总结纷纷关注到了，比方说干果储藏。据他说，储藏干果也有学问。一个是避免日光直接接触，另外一个就是尽量避免被风吹。
宜宾小伙告诉记者，要想做好生意，选址很关键。每次选门面，他都要提前一个星期去测人流，每半小时人流量达到600～800人的才算合格。店面两边留空也是他津津乐道的秘诀。“你看，我这个店这边是马路，那边是菜市场前的空地，顾客排起队来也不会影响别人做生意。如果你选的店和其他店挨在一起，排起队来堵在别人家门口，人家就不乐意了，消费者如与这些店家发生不愉快，就会走人。”
记者在走访其四家伊味儿休闲食品店分店中的一家店发现，该店经营几十种干货，品种非常齐全。最值得称道的是，小店的环境宽敞明亮，干净整洁，统一的木质柜台，门口还装了四盏吊灯，照得板栗油光发亮，十分诱人。服务员也是统一着装，戴塑料手套，相当专业。前来购买各种炒货的顾客把小店挤了个水泄不通。宜宾小哥称，原来这家店的店面很一般，因为生意好，同行也多了起来，这个时候你就要做优，增加投入，让消费者购物时赏心悦目。
促销管理策略一直是他乐此不疲研究的话题之一，从产品促销打折到会员制的引入，配合伊味儿干果店加盟总部投资经营管理策略，他打出了一手漂亮的好牌！
休闲食品店 http://www.ywefood.com
