重庆人吃火锅当吃饭，饭是每天都要吃的，不吃饭那是会饿死的，那火锅也是要吃得，不吃火锅那是活不了的。重庆哪家火锅最好吃？哪家最正宗？这家我排队三小时，火爆朋友圈征服重庆人的渝中记忆老火锅。
红艳的锅底
番茄牛尾鸳鸯锅底，必须得安利一波，不是一般的清汤和红汤锅底，番茄牛尾完全看不出来哪边是清汤哪边是红汤，番茄和牛尾的完美融合鲜艳欲滴，不吃辣的可以吃番茄牛尾，酸酸甜甜的别是一番滋味，锅底采用上等优质原料经小火慢熬，浓郁鲜香。
精品鲜毛肚
渝中记忆的毛肚是精选的新鲜水牛毛肚，去边角，取厚薄均匀的部分，下锅烫煮“七上八下”为微微卷起即可放入口中，每一次咀嚼都有汤汁溢出，生脆无比，特别是毛肚表面的小颗粒，麻辣味瞬间点燃味蕾！
自制午餐肉
讲真，只要吃过渝中记忆的午餐肉，真的很难再对其他的地方的午餐肉心动了，说好的手工午餐肉就必须是纯正无添加，肉猪含量达到了90%！
吃上一口就知道了，能明显嚼到大颗肉粒在里面，口感紧实Q弹，还有种糯糯的肉感，配上干辣椒碟更是鲜美！
干贡菜
烫贡菜可是一门技术活儿，时间一定要把握好，太短贡菜会生，太久又会变软影响口感，恰到好处的时间让贡菜吃起来脆脆的，夹一撮放入碗中与蒜泥融合特别美味~
九尺鹅肠
这个世界可以没有阳光，但是重庆人的火锅桌上不能没有鹅肠，来渝中记忆必点的菜品，鹅肠保持限度的弹牙口感，饱满生脆在唇齿间流淌，即便锅底已经很香浓，也完全掩盖不住鹅肠的鲜！
要问重庆哪里的火锅最有名？渝中记忆霸占各大排行榜，丝毫不带落下，没有火锅不能生活的重庆人，必定去渝中记忆享受美食，因为真的太好吃了，味蕾的膨胀，安排的巴巴适适！
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