在创业投资者心理，一个投资项目能否赚钱十分重要。川渝火锅作为麻辣火锅的代表之作，在全国拥有十分辽阔的市场前景，那么，开一家火锅加盟店赚钱吗？下面我就以开一家300平米的刘家佳码头老火锅老火锅为例，让大家看一下四川九宫格火锅加盟的具体收支情况。
【前期的固定支出】
300平米加盟店需要支付给刘家佳码头老火锅总部6.8万元的加盟费用（包括品牌使用费：4.8万元、管理费1万元、保证金1万元）；装修费用按照每平米600元计算，总费用为18万元；座椅配置约为1000元一套，300平米的店面能放25套，费用为2.5万元；其余的设备费用总计约在7万元；故前期的固定支出在35万元左右。
【每月的支出成本】
300平米的店面每月租金约为2.5万元；10名员工按3500元的平均工资，总计为3.5万元；每月的水电气费用约为5000元；一个月的店内需要的原材料费用为5万元左右；所以300平米火锅加盟店的月支出为11.5万元左右。
【每月营业额】
300平米的店面有25张桌子，平均每张桌子坐4人，按照中午20%的入座率，晚上100%的入座率来计算，每日会接纳120位顾客，火锅加盟店的平均消费水平在50元左右，那么300平米的加盟店每月的营业额为18万元。
【加盟店每月纯收入】
根据以上的计算，300平米的四川火锅加盟店的纯利润为：每月营业额-每月的支出成本，则为6.5万元左右。
以上数据可以看出，开一家火锅加盟店的费用支出仅需35万元，属于确确实实的中小型投资项目，而每月的纯利润却高达6.5万元，6个月左右即可回收成本，是实实在在的高回报加盟项目。当然这么高的每月营业额也离不开刘家佳码头老火锅的品牌效应，毕竟品牌实力摆在那，想不赚钱都难。
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