怀化哪里有学卤粉技术呢？
【湘源地课程简介】
桂林米粉是历史悠久的小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。三味粉屋认为，制作较较讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。
【湘源地利润分析】
桂林米粉本小利大，盈利颇丰：一家30平米的桂林米粉店总共投资也就在2-5万元左右就能轻松经营了（总投资金额视城市、地段、装修、面积等客观因素而定）。基本毛利能达到60%左右及以上，月收入1~2万，年利润更是可达到数10万以上，效益十分可观。
想开个桂林米粉店，在广东某些黄金地段的店面，店主一月纯赢利5-8万也不足为奇。
桂林米店属地方名吃不会被淘汰，可以24小时营业不受时间段影响；外卖多，不受店面大小影响；店面经营起来干净卫生，散事儿少，用人少，好打理；桂林米粉店投资少，利润率高些，做起来压力小的多。
【湘源地课程内容】
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.卤水的配方及制作技术 ；
3.高汤的熬制技巧及保存；
4.各式桂林米粉制作流程；
5.桂林米粉各种配菜的制作及要点；
6.各种调料的采购信息；
7.原料采购、存放、保鲜技术；
8.开店选址指导、提供市场调查、店面装饰设计、开店促销方案等。
【课程安排】
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【学员作品】
湘源地刘经理提醒您来电特惠：（微信同号），包您有意想不到的收获！湘源地联系人：刘经理－－-联系QQ:746257771
24小时财富热线:（随时恭候您的来电）
湘源地学习地址：湖南长沙开福区三一大道366号
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