1.量杯 量杯最好选择不锈钢的材质,这样不会被烫坏而影响测量结果,并且量杯既可当测量量杯,又可作打奶泡用,方便量取牛奶的容量位置,量杯的尖嘴设计,适合拉花、注奶等多种用途。
2.盎司杯 盎司杯是用来量浓缩果汁,可以选择双头的,可以节省空间
3.雪克壶 雪克壶有两种款式,波士顿雪克壶和标准型雪克壶,奶茶店常用的是标准型雪克壶,它包括下座,隔冰器,上盖三个部分,使用时一定要先盖隔冰器,再加上盖,以免液体外溢。
4.滤网 可用作过滤茶渣及果渣,奶茶店一般不用不锈钢的,用尼龙材质的。
5.量勺 用于精准舀取液体、粉状、晶体状的原料,减少误差,也可以用作搅拌
6.吧勺 吧勺是勺柄比一般勺子长的勺子,主要用来做搅拌用,是必不可少的
7.电子称 精准的称出所需原料精准的用量
8.果粉盒 主要用来储存容易受潮的奶茶原料,可以多备几个,防止原料受潮,虫蛀
9.份数盘 主要用来装果酱之类的半成品,多准备一些尺寸备用
10.挤瓶 可以用来挤奶油,果酱等半流质原料,价格便宜,要多备几个
奶茶店必备的一些小器材大概就这些了,在开店之前一定要准备充分,以备不时之需。
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