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火锅味道不仅是重庆人的较爱，在西北和西南等地区也深得人心，它的消费群体庞大，市场基础扎实。“”不仅拥有这块市场，同时，随着餐饮行业的多元化和人口的大量流动性，江浙广州深圳等地也开始接受麻辣鲜香的味觉并追捧。
“”将80、90后作为主要目标客群，是因为随着生活节奏和方式的改变，很多中老年朋友更倾向于口感清淡的产品，在以麻辣口味为主的消费中，这类人群每年呈现递减趋势，这就使得80、90后成为了市场的消费主力军。他们以个性、时尚、创新等关键词成为他们的消费追求，并以小桌消费为主，追求产品的多样性和物美价廉，完全吻合我品牌的定位和消费模式。
串串火锅锅底零添加，健康好味道是我们至始至终追求并坚决贯彻的经营原则。串串火锅一切从顾客出发，选用天然新鲜的食材，加上精心的烹饪手法及现代先进的生产工艺，为顾客提供卫生健康的好味道，打造“串串火锅”新业态并成为领导品牌。串串火锅与全国加盟商资源共享，为达到社会被受尊敬及信任的品牌而不懈努力。
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