把问题看宽广些,没有解决不了的事。(真理路广,人欲路窄;当然不要超越时代去想现在任何人都解决不了的事)
大家好我们北京明达富强餐饮管理有限公司负责招商部门的李娇
我们公司秉持诚信至上的原则保证食物的口味和味道一次性收费不收取任何额外费用
培训期间包食宿包教包会直到学会为止
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李娇: 010-56138857 qq:964475793
地址:北京市丰台区南苑团河路商业街西52号
1.采用伟宏独家秘制配方腌制,肉质鲜嫩软脆,膨大而不缩小,色泽酱黄油亮,独具风格,让人回味无穷。
2.油而不腻,香而不燥,嫩而有韧,口口肉香中暗藏果木独有的味道。
3.六十多种品种,各具风采。
4.科学量化、标准教学,“傻瓜式”操作。
课程目录:
肉串烧烤类:烤羊肉串、烤牛肉串、烤猪肉串、烤牛蹄筋、烤鸡胗串、烤羊腰、烤火腿肠、烤鸡心串、烤猪脆骨、烤香肠、烤牛板筋、烤骨肉相连、烤红肠。
卤水烧烤类:卤鸡爪烧烤、卤鸭掌烧烤、卤藕烧烤、卤五花肉烧烤、卤鱿鱼烧烤、卤毛豆烧烤、卤虾球烧烤、卤土豆烧烤、卤鸡翅烧烤、卤鸡腿烧烤、卤海带烧烤、路鸭腿烧烤。
烧烤类:香辣烤翅、十里留香翅、哈哈可乐翅、蜜汁红云烤翅、麻辣翻天烤翅、奥尔良烤翅、BT辣烤翅等。
特色烤面筋类:五香面筋、香辣面筋、麻辣面筋、酱汁面筋。
花样蔬菜串:烤黄瓜、烤韭菜、烤莲藕、烤土豆片、烤豆干、蒜蓉整茄子、烤金针菇、烤香菜、烤西兰花、烤大蒜、烤香菇、烤平磨、烤干张、烤海带梗、烤青红椒、烤豆角、烤圆白菜、烤馒头。
花样水果串:烤香蕉、烤苹果、烤哈密瓜、烤香梨、烤圣女果、考猕猴桃、烤凤梨等。
水产海鲜类:扇贝、考生蚝、烤花甲、烤基围虾、靠铁板蛏子、烤鲤鱼、烤秋刀鱼等。
课程安排:
A.传授秘制烤肉撒粉的配方以及配制方法。
B.传授秘制腌肉粉的配方以及配置方法。
C.传授秘制蔬菜撒粉的配方以及配制方法。
D.传授秘制卤水的配方以及制作方法和隔夜保管方法。
E传授秘制海鲜蒜蓉酱做法。
F.传授水果蘸酱的做法。
G.传授秘制烤面筋的撒粉配方以及配置方法。
H.传授各种烤翅的腌制配方以及配置方法。
I.传授各种肉类选料、切配、腌制、半成品加工以及烧烤技巧和注意事项。
J.传授各种素菜的选料、切配、加工以及烧烤技巧和注意事项。
K.传授各种水果的选料、切配、加工以及烧烤技巧和注意事项。
L.传授各种海鲜的选料、切配、加工以及烧烤技巧和注意事项。
M.传授卤水的卤制技巧以及上串烧烤技巧和注意事项。
N.学员在基地或者实体店动手实操所学课程,老师在旁督导纠正,直道学会为止。
培训时间:不限制学习时间,学会为止;随到随学,当天安排课程,老师全程指导,手把手传授,一对一培训,包教包会。一般五天左右,视个人情况而定。节假日照常授课。
培训承诺:签定“技术转让”“包教包会”“配方全部传授”合同。
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