一碗好的小面，店面、环境都通通不重要，重要的是一碗????用上乘的作料、劲道的面条，调配出的一碗能让麻辣从舌尖渗透全身的小面。也只有做得出这样的一碗小面，并能始终保持住这种传统味道的面馆，才能在重庆的小面江湖上卖得风生水起，才足以满足重庆人民的小面情结!
重庆小面所有调料中较为重要的是油辣子，油辣子的质量决定了一碗小面的味道好坏，重庆厨训餐饮管理有限公司选用比例不同品种不同的辣椒加上数种香料用独特的手工原理制作，色泽红艳，香辣诱人，而且，辣味醇和深厚，特殊的鲜辣椒气息，更能使所调的面食佐料保持色形的诱人。例如：重庆麻辣小面、红烧牛肉面、红烧肥肠面、泡椒鸡杂面、豌豆面、豌杂面、杂酱面等，并让学员免费学米粉，酸辣粉等。
厨训餐饮独创秘制酱料让传统小面更加麻味有劲、椒香出色。火候的掌握、调配的手艺、面食的软硬、口味的轻重、汤料的清浊，全面讲解，毫无保留传授技术，学员全天候实践操作，保证每一位学员都学到正宗的重庆小面技术！招收全国学员，欲学正宗重庆小面技术的朋友请抓紧时间来公司考察学习，全实体店培训，机会难得，错过遗憾!全程实体店培训，让您快速掌握小面制作全套技术，传授店面经营管理经验，让您成功创业当老板！我们不只是培训技术，我们更是培训老板的基地！
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