今年在南方的火锅市场里，随处可见火锅店爆满，其中牛杂火锅的火爆，带来整个行业的快速发展，培养了许多爱好牛杂的消费者。现在平均一家牛杂火锅店的营业额在1-2万元之间，利润率在60%以上，正是赚钱的好商机！
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