胡恰景德江西菜加盟

胡恰景德江西菜的招牌菜以“辣”为核心，扎稳江西菜的味觉根基，像南昌芋头牛肉锅、梅干菜辣鸡爪等招牌菜，凭借浓郁的辣味特色建立起品牌自身的味觉特色。胡恰(武汉)餐饮服务有限公司旗下品牌胡恰景德江西菜品牌起名为“胡恰”的原因是，“胡恰”=景德镇方言“恰噶”(超棒der)。胡恰把明厨明档做成景德镇“瓷窑”，辅以青砖与手工陶瓷营造原生感;荷花垄用青瓦屋檐配荷花池图案，还原赣鄱水乡意境。胡恰品牌在传统江西菜的基础上，进行了大胆的创新尝试，以中西交融为创新思路。

胡恰景德江西菜品牌介绍：

胡恰景德江西菜大胆将西餐做法融入江西菜，推出碎椒牛肉配吐司、空心粉配温泉蛋、梅干菜辣鸡爪等创意菜品，不仅在口味上带来新鲜感，独特的摆盘造型，如吐司作为容器，突出温泉蛋的“流动”质感等，也增强了菜品的“可拍性”和分享价值，精准吸引追求新奇体验的年轻消费者，不断刷新市场对江西菜的固有认知。目前胡恰在无锡、上海、杭州、南京设有门店，深圳、厦门、武汉、郑州和温州店即将开业。

胡恰景德江西菜精准锚定景德镇文化，将品类从宽泛的江西菜聚焦到景德江西菜，精准激活景德镇这一文化高地在顾客心中的认知。甜品饮品作为餐饮的重要组成部分，胡恰品牌同样进行了精心的打造，成为顾客心目中漂亮饭的核心点缀。首先是高热度的流行水果被用于打造高颜值的饮品，成为顾客打卡分享的核心产品，同时也结构性提升客单。

胡恰景德江西菜品牌特色：

胡恰景德江西菜的人均价在110元左右，sku整体接近50个，种类分为锅、创意菜、蒸、炒、米、汤、甜、自然酒和红酒以及其他。此外，糯米沙薯蒸排骨、景德镇芝麻牛奶冰以及绿女巫饮品等菜品和饮品也各具特色。这种“颜值+口味”的双满足策略，正是胡恰受到年轻人喜爱的原因。

胡恰景德江西菜宁都栗子三杯鸡，鸡肉入味，栗子甜糯，三杯的香味让人忍不住多吃几碗饭。糯米沙薯蒸排骨，排骨肉质鲜美，糯米和沙薯的搭配既解腻又增香。外婆菜耙猪肘拌饭，猪肘肥而不腻，外婆菜的咸香让整碗饭都有了灵魂。擂椒空心菜，空心菜脆嫩，擂椒的辣味提味，清爽又开胃。

胡恰江西酱板鸭，鸭肉紧实，酱香浓郁，是下酒的好菜。江西肉饼瓦罐汤，汤清味鲜，肉饼嫩滑，喝一口整个人都舒服了。芝麻牛奶冰浓郁黑芝麻加牛奶制成绵绵冰，口感清新。顶部是景德镇超火的油条麻糍，酥脆油条裹着糯叽叽牛奶麻糍，再吃口冰沙，甜而不腻，解辣神器。

胡恰挖掘江西菜中四大特色工艺，组成产品结构的主体部分，让景德江西菜的产品体系价值在顾客端更加明确，也为后续产品研发奠定基础。胡恰景德江西菜以“景德镇文化+赣菜美学”为核心定位，打破传统江西菜“重口味、土菜馆”的刻板印象，为消费者打造了别具一格的用餐体验，从而迅速崭露头角。